Всі рецептури для приготування страв взяті з книги ЖУК – Жива Українська Кухня авторки Олі Кольорово. Її книга з автентичними рецептурами насичена жартами, українським гумором, приказками, а головне — історіями родини, які знайомі кожному.
Кухня жива, бо рецепти передані авторці з уст в уста, записані чи знайдені в українському фольклорі. Усі страви авторка готувала й перевіряла власноруч у XXI столітті, страви досі такі ж смачні, як 100 років тому!
«Жива Українська Кухня» — суміш історії, етнографії, народознавства, розповідей про дитинство, описів страв та ілюстрацій. ЖУК нагадує енциклопедію українського їстівного мистецтва.
На жаль життя авторки обірвала російська ракета…
Зараз книга ЖУК — нагадування про життя авторки і те, як багато вона встигла зробити для збереження української спадщини.
Шануйте нашу українську кухню! Вона – це такий же спадок українського народу, як мова, література, музика, ним можна всерйоз пишатися і не потрібно забувати. Пам’ятаймо, хто ми є, бережімо наші звичаї і традиції!